Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 375 Sorbato di Potassio: dose massima ammessa x formaggi freschi (by ) #M - Taff

Sorbato di Potassio: dose massima ammessa x formaggi freschi

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Oggetto: Sorbato di Potassio: dose massima ammessa x formaggi freschi

Buongiorno,

volevo porre un dubbio sugli additivi ed i quantitativi ammessi definiti sul Minisan 27/02/96 n.209 allegato XI. Considerando un formaggio fresco a cui si addiziona sorbato di potassio al momento della coagulazione, la dose massima da considerare è sul prodotto finito o quella aggiunta in caldaia?

Se la dose è quella aggiunta in caldaia, ci sono poi dei limiti sul prodotto finito?

Grazie

Ciao



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Parole chiave (versione beta)

prodotto, additivi, e202, formaggio, limite, coagulazione, fresco

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