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Oggetto: Controllo Peso Alimenti Preimballati: Modalitą Campionamento
Buongiorno a tutti,
lavoro presso un'azienda che produce snack salati.
In relazione al controllo peso ed all'utilizzo della cosiddetta "e" metrologica, avrei alcuni dubbi circa il piano di campionamento predisposto che mi piacerebbe condividere con voi:
l'azienda genera prodotti con differente peso durante la giornata (40g, 100g, 200g, ecc.) a cui attribuisce lo stesso numero di lotto. Secondo voi, in relazione alla definizione di lotto fornita dalla Legge n°690 del 25 Ottobre 1978, ai fini del campionamento devo considerare il numero di confezioni prodotte durante la giornata, oppure devo considerare la capacità oraria? Nell'eventualità sia quest'ultimo il caso, ritenete il campionamento debba essere effettutato calcolando la capacità oraria di quale prodotto? La macchina ovviamente ha diverse velocità in base al peso del prodotto finito;
a vostro avviso occorre fare anche il controllo della media dei campioni, o basta il controllo non distruttivo?
Ringrazio anticipatamente chiunque mi risponderà; non sono riuscito a trovare risposte a queste dubbi sulla rete.
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