Muffe e lieviti nei formaggi

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Oggetto: Muffe e lieviti nei formaggi

Riassumendo:

	Microorganismi aerobi in grammi	Coliformi in gramm5	Streptococchi fecali in grammi	Staphilococcus Aureus in grammi	Microrganismi aerobi o solfito riduttori grammi	Salmonella/ 25g	Muffe/gr
Formaggio stagionato(fontina,Emmental,grana)	500.000	100	100	50	5	assente
Formaggi freschi mozzarella, ricotta, caprini)	1.000.000 Lattici 5.000.000	10.000	1.000	100	5	assente
Formaggio grattugiato	50.000	100	100	50	5	assente
Burro	500.000	1.000	1.000	100	5	assente	10
Yogurt	100.000	100	100	50	5	assente
Per legge Latte UHT Latte in polvere Latte sterilizzato Latte pastorizzato	110 10.000 12	Assente 12		assente		Assente Assente Assente Assente
Panna		12

Parole chiave (versione beta)

latte, microrganismo, formaggio, legge, pastorizzato, staphilococcus aureus, grana, burro, formaggio stagionato, mozzarella, latte uht, panna, salmonella, yogurt, sterilizzato, streptococchi fecali, fontina, ricotta, latte polvere, muffa, fresco

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