Residui Carboniosi: influenza su rilevazioni Metal Detector

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Salve,

ho un Cliente che acquista carciofi molto grigliati in vaschette da 2 Kg per poi porzionarli in piccoli tubs da 150g che regolarmente passa al Metal Detector (MD).

Capita a volte che proprio alcuni pezzettini di grigliatura facciano attivare l'allarme del Metal Detector e regolarmente ricevo la Non Conformità (NC) per presenza di metalli.

Ho dimostrato varie volte che il pezzettino carbonizzato di carciofo (i.e. Residuo Carbonioso), a causa della mineralità intrinseca del vegetale, possa far scattare il MD (l'ho dimostrato a volte per pezzettini non totalmente carbonizzati quindi un po' verdi che restavano attaccati al magnete). Il loro MD è più sensibile a questi fenomeni perchè la massa passata e' molto piu' piccola.

Mi chiedevo se fosse possibile analizzare questi pezzettini di pochi mm (al max 3 mm) in modo da togliere i dubbi al cliente, ma non saprei se con così poco materiale sia possibile fare un'analisi di laboratorio e nel caso quale.

Avete dei suggerimenti?

Grazie infinite!

Simona


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Oggetto: Residui Carboniosi: influenza su rilevazioni Metal Detector
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Parole chiave (versione beta)

metal detector, residui, carciofi, non conformita, laboratorio, analisi

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