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Oggetto: Reg. (UE) n°1129/2011: Additivi in Prodotti da Forno
Buongiorno a tutti,
ho un forte dubbio sull'utilizzo degli AdditiviE412 (Gomma di Guar) ed E422 (Glicerolo) con i quali stiamo cercando di realizzare un nuovo Prodotto da Forno: nel Reg. (UE) n°1129/2011 non sono inseriti né nella sezione del Pane né in quella dei Cereali; tuttavia on-line vedo che sono impiegati in questo Settore e sono inoltre presenti in diversi prodotti affini della Concorrenza.
Come procedere?
Saluti!
Parole chiave (versione beta)
e422, e412, additivi, cereali, prodotto forno, pane
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