Prodotti trasformati serve riconoscimento?

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Oggetto: Prodotti trasformati serve riconoscimento?

Buonasera, vorrei sapere quali fra i seguenti stabilimenti, a vostro giudizio, necessitano di riconoscimento e quali devono essere solamente registrati:

1) stabilimento che produce prosciutto cotto a partire da cosce suine fresche venduto preimballato (quindi materia prima non trasformata)

2) stabilimento che effettua il solo riconfezionamento del prodotto finito di cui al punto precedente (ovvero riconfezionamento di prodotti di origine animale trasformati);

3) affettatura di prosciutto cotto (materia prima non trasformata)

4) stabilimento che acquista prosciutto cotto e formaggio (materie prime di origine animale trasformate) e produce involtini prosciutto cotto e formaggio (prodotto finito  costituito da soli prodotti di origine animale trsformati)

5) stabilimento che produce involtini con i seguenti ingredienti: prosciutto cotto, formaggio e peperoni.

Grazie in anticipo a tutti coloro i quali vorranno essermi d'aiuto.



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Parole chiave (versione beta)

prosciutto cotto, formaggio, animale, materia prima, prodotto, fresco, ingrediente, peperone

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