Buongiorno,
a vostro avviso - nei Laboratori di Produzione di Panetteria - la Mozzarella per la preparazione della Pizza può essere congelata?
Grazie a tutti!
Buongiorno, a vostro avviso - nei Laboratori di Produzione di Panetteria - la Mozzarella per la preparazione della Pizza può essere congelata? Grazie a tutti!
Detto così, direi proprio di no.
mozzarella, produzione, laboratorio, alimenti, conservazione
TMC delle materie prime
Accreditamento di un Laboratorio: condivisione di esperienze
Temperature prodotti di carne - Normativa vigente
Utilizzo di Carte di Controllo in Laboratorio Microbiologico
Ancora sul cattivo stato di conservazione
La mozzarella
Temi passati Esami di Stato