GDO: Ruolo del Tecnologo Alimentare come allievo CapoReparto

Buona sera,

qual è, secondo il vostro punto di vista, il ruolo del Tecnolgo Alimentare come allievo Capo Reparto per la Grande Distribuzione Organizzata (GDO)?

Grazie.

Ciao gianna67,

puoi chiarire? Desideri conoscere:

• quali sono i diritti ed i doveri di un Allievo Capo Reparto (CR)?
• quali carico di impegno / compiti ti aspettano a fronte di una proposta di impiego come Allievo CR?
• altro?

Si grazie, vorrei queste informazioni.

Ciao gianna67,

il ruolo di Allievo CR nella GDO è disciplinato dalla singola Catena Distributiva.

Ogni Catena ha un proprio Mansionario che di solito include: le attività amministrative, il controllo di gestione e redditività, il controllo sicurezza e HACCP oltre a tutte le altre normative e soprattutto la gestione del personale. Alcune Catene prevedono esclusivamente attività manuale e nessuna attività gestionale.

Solitamente il laureato in Tecnologie Alimentari e/o Veterinaria viene inserito in Reparti di Alimenti Deperibili nei quali viene gestita la tracciabilità o in cui sono richieste conoscenze di cui i laureati in altre discipline non dispongono.

In alcune Catene si sviluppano buone capacità manageriali.

Pertanto, il ruolo del Tecnologo Alimentare come Allievo CR è stabilito dalla singola azienda.