Reg. 2073/2005: Definizione Temporale di Immessi sul Mercato

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Oggetto: Reg. 2073/2005: Definizione Temporale di Immessi sul Mercato

Un panetto di mozzarella, destinato ad essere utilizzato come ingrediente tal quale (tritare non è una trasformazione), in ambito produttivo definito "collettività" non è un semilavorato.

RegUE 1169/2011 - Art. 2.1

d) «collettività»: qualunque struttura (compreso un veicolo o un banco di vendita fisso o mobile), come ristoranti, mense, scuole, ospedali e imprese di ristorazione in cui, nel quadro di un’attività imprenditoriale, sono preparati alimenti destinati al consumo immediato da parte del consumatore finale;



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Parole chiave (versione beta)

mozzarella, alimenti, ristorante, ingrediente, consumatore, mensa, semilavorato

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