Ciao,qualcuno sa dirmi a quale temperatura e umidità si riferisce la dicitura "in luogo fresco e asciutto"? grazie mille. Giorgia
Ciao,qualcuno sa dirmi a quale temperatura e umidità si riferisce la dicitura "in luogo fresco e asciutto"? grazie mille. Giorgia
Dovrebbe essere:
Temperatura: 18-22°C
Umidità < 60%
Spero che qualcuno confermi questi dati...
Roby
Non credo esista una definizione di legge.. Tuttavia, nel caso sbagliassi, invito chi fosse a conoscenza a postare di seguito gli eventuali riferimenti normativi.
La dicitura "da conservare in luogo fresco e asciutto" si usa generalmente per quegli alimenti ritenuti stabili in condizioni normali, ossia che non presentano particolari rischi di natura igienico-sanitaria, se conservati correttamente.
Il motivo di tale dichiarazione in etichetta è più che altro legato alla natura organolettica del prodotto. Mi spiego: per consumare l'alimento al top delle prestazioni, occorrerà mangiarlo entro i tempi previsti (la data di preferibile consumo) e conservandolo correttamente.
Se poi volessimo quantificare, anch'io starei sui valori suggeriti da Roby; anche se un eventuale leggero scostamento dai suddetti valori non provocherebbe certamente il decadimento del prodotto.
Grazie mille,anche io pensavo fosse questo il range di temperatura e umidità riferito a "fresco e asciutto". Se qualcuno ha qualche riferimento legislativo me lo faccia sapere, Grazie ancora.
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