Definizione di fresco e asciutto

Ciao,qualcuno sa dirmi a quale temperatura e umidità si riferisce la dicitura "in luogo fresco e asciutto"? grazie mille. Giorgia

Dovrebbe essere: Temperatura: 18-22°C Umidità < 60% Spero che qualcuno confermi questi dati... Roby

Non credo esista una definizione di legge.. Tuttavia, nel caso sbagliassi, invito chi fosse a conoscenza a postare di seguito gli eventuali riferimenti normativi.

La dicitura "da conservare in luogo fresco e asciutto" si usa generalmente per quegli alimenti ritenuti stabili in condizioni normali, ossia che non presentano particolari rischi di natura igienico-sanitaria, se conservati correttamente.

Il motivo di tale dichiarazione in etichetta è più che altro legato alla natura organolettica del prodotto. Mi spiego: per consumare l'alimento al top delle prestazioni, occorrerà mangiarlo entro i tempi previsti (la data di preferibile consumo) e conservandolo correttamente.

Se poi volessimo quantificare, anch'io starei sui valori suggeriti da Roby; anche se un eventuale leggero scostamento dai suddetti valori non provocherebbe certamente il decadimento del prodotto.

Grazie mille,anche io pensavo fosse questo il range di temperatura e umidità riferito a "fresco e asciutto". Se qualcuno ha qualche riferimento legislativo me lo faccia sapere, Grazie ancora.