Diventare consulente nel Settore Alimentare

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Oggetto:

Salve a tutti,

ho visto che in questo forum ci sono molti argomenti interessanti per cui ho deciso di iscrivermi!

Ho molti dubbi riguardo la professione del consulente alimentare o del consulente addetto al controllo HACCP. Vi spiego meglio... Sono laureata in Biotecnologie e mi sono specializzata in Scienza degli Alimenti e Nutrizione e attualmente sto seguendo un corso di alta formazione in Ristorazione Collettiva che mi dovrebbe dare la possibilità (come Biologa Nutrizionista) di lavorare presso delle aziende di ristorazione ricoprendo diversi ruoli. Mi è stata offerta la possibilità di lavorare presso uno studio associato in cui io dovrei diciamo procurare delle aziende di ristorazione e vedermi la parte che riguarda l'alimentare ed eventualmete le certificazioni HACCP (ovviamente devo ancora fare esperienza in merito!). Ora volevo sapere è possibile fare questo tipo di lavoro con le mie competenze ed è possibile farlo come libero professionista?

Grazie aspetto una vostra risposta.

Mary


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Oggetto: Diventare consulente nel Settore Alimentare
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

 

Ciao Mary e benvenuta!  ^__^
 
I dubbi fanno parte della nostra esistenza, pertanto non ti preoccupare.. qui su TAFF sei in ottima compagnia!! Quotidianamente ci poniamo domande sugli argomenti più svariati legati alle Scienze e Tecnologie Alimentari e parallelamente cerchiamo, insieme, di delineare possibili risposte.
 
E con questo colgo l'occasione per invitare te e gli altri amici che ci seguono, ma che ancora stentano a partecipare attivamente ai nostri dibattiti, a maturare il desiderio di provare a rispondere ai dubbi altrui: lo scambio d'idee ed il confronto possono davvero arricchire.
 
Venendo al tuo quesito, occorrerebbe come prima cosa capire cosa tu intenda esattamente con l'espressione "consulente alimentare". Il Settore Agroalimentare è talmente vasto che sarebbe estremamente riduttivo includere le infinite sfumature che lo caratterizzano nelle mani di un'unica Figura Professionale. Il rischio sarebbe quello di cadere in quell'approssimazione che già in passato ho definito materia da "Tuttologi Alimentari".. coloro che si occupano di tutto e, conseguentemente, di nulla.
 
Il mio personale consiglio è pertanto di capire quale sia esattamente l'ambito in cui tu intenda operare: valuta con attenzione il tuo percorso formativo, il Piano di Studi che hai seguito, le materie che ti hanno saputo dare i maggiori stimoli e quelle in cui ti senti più preparata. Solo in questo modo potrai arrivare a delineare un quadro veritiero di te stessa ed avere una risposta alla tua domanda.
 
Una volta appurato ciò, esamina con attenzione cosa ti è stato offerto: il profilo richiesto dai tuoi interlocutori è attinente a quanto hai delineato? Se la risposta (obiettivamente) è sì, allora ottimo! Hai appena individuato il tuo sbocco ideale. Dedicagli tempo, determinazione e soprattutto passione. In caso contrario, orienta la tua attenzione su altri target.
 
Piuttosto, un'osservazione: nella tua dichiarazione hai usato il termine "procurare" aziende... A mio modo di vedere le cose, ritengo che questo sia di per sé un approccio discutibile da parte di chi ti ha fatto la proposta... Non trovi?
 
Bada bene, non è assolutamente mia intenzione smontare la tua smania d'emancipazione, né tantomeno giudicare una realtà che non conosco. Anche perché, in questo periodo non propriamente roseo, avere un'opportunità occupazionale può risultare già un successo. Valuta, però, con grande attenzione nelle mani di chi affidi il tuo futuro.
 
Coraggio! In bocca al lupo e.. spero di leggerti presto qui su TAFF!
Giulio

 


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Parole chiave (versione beta)

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