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Oggetto: Claim "senza zuccheri aggiunti" in Tisana per Bambini
Ciao, sul sito "Food and Agriculture Requirements" è riportata la risposta dell'avvocato "Dario Dongo, Ph.D. in diritto alimentare europeo "ad un parere richiesto da un utente proprio su questa tematica dal titolo "Senza zuccheri aggiunti? Risponde l’avvocato Dario Dongo". Te lo consiglierei, La questione comunque, (come potrai tu stesso leggere più approfonditamente nell'interessante intervento dell'avvocato DArio Dongo al link sopra riportato) sarà quella di considerare: "la finalità d'impiego dell'ingrediente" e il "tipo di ingrediente aggiunto" che non contiene naturalmente tale zucchero esempio "mosto d'uva"; bensì si tratta di un monosaccaride (destrosio) che non è altro poi che D-glucosio ottenuto per idrolisi acida o enzimatica partendo dal polisaccaride amido.In base a quest ultimo aspetto a mio parere ci sarebbe anche da capire il gradi di idrolisi durante l'ottenimento di tale monosaccaride (D-glcosio) misurato dal parametro DE (Destrosio Equivalente).
Mi farebbe piacere sapere il tuo parere e quello altri utenti
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