Etichettatura: Denominazione Pasta a base di Semi di Canapa

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Oggetto:

Un saluto a tutti gli utenti del forum.

Un'azienda produttrice di alimenti a base di semi canapa è alle prese con la corretta denominazione della sua pasta, considerati i requisiti del Reg. (UE) n°1169/2011 e del DPR 187/2001 (Art. 7)

Per non incorrere in errori, chiedo il vostro aiuto sul corretto naming da attribuire.

  • Es. 1: Pasta speciale con farina di canapa FUSILLI;
  • Es. 2: Pasta con farina di canapa (...%) FUSILLI;
  • Es. 3: FUSILLI

Ingredienti: semola di grano duro, farina di canapa (15%), acqua, sale.

Quale mi consigliate o, in più, mi suggerite?

Grazie e auguri!


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Oggetto: Etichettatura: Denominazione Pasta a base di Semi di Canapa
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Secondo me, è scritto tutto qui:

DPR 187/2001

Art. 7 - Paste speciali

1. E' consentita la produzione di paste speciali. Per paste speciali si intendono le paste di cui all'articolo 6 contenenti ingredienti alimentari, diversi dagli sfarinati di grano tenero, rispondenti alle norme igienico-sanitarie.

2. Le paste speciali devono essere poste in vendita con la denominazione pasta di semola di grano duro completata dalla menzione dell'ingrediente utilizzato e, nel caso di più ingredienti, di quello o di quelli caratterizzanti.

Tuttavia, trattandosi di farina di semi di canapa, non è assolutamente da trascurare il comma 1: rispondenza alle norme igienico-sanitarieE’ certa l’assenza di sostanze stupefacenti?


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Parole chiave (versione beta)

paste, pasta, farina, ingrediente, semi, base, igienico sanitario, frumento, acqua, requisiti, alimentare, pasta semola grano duro, sale, alimenti, produzione, regolamento ue n 1169 2011

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