Beh, ammetto che “una certa differenza” dovrebbe esserci: pur mantenendo la denominazione formaggio fuso potresti, anche se, personalmente, simili claims non mi entusiasmano, evidenziare (senza esagerare!) l'assenza di additivi.
Ciao
alf
Beh, ammetto che “una certa differenza” dovrebbe esserci: pur mantenendo la denominazione formaggio fuso potresti, anche se, personalmente, simili claims non mi entusiasmano, evidenziare (senza esagerare!) l'assenza di additivi.
Ciao
alf
Pagine: 1 2
formaggio, formaggio fuso, cagliata, latte, prodotto, acqua, denominazione geografica, impianto, additivi, burro, dop, trattamento, etichetta, salumi, alimentare, grassi, elenco ingredienti, claim, legislazione, scheda tecnica, vuoto, aroma, miscela, talkin about food forum, caglio, emulsionante, latte polvere, sale, umidita, consumatore, legislazione alimentare, siero, ingrediente, peso, caseina, lavoro, vitamina, controllo, materia prima, spezie, trattamento termico
Tecnologo Alimentare e gestione del Sistema HACCP
Autocontrollo: registrazioni per piccoli esercizi
Individuazione dei CCP e relativo Monitoraggio Continuo
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
Individuazione CCP: Temperatura di Stoccaggio MP e PF
Filatura della mozzarella CCP si o no
Bevande con contenuto Alcolico >1,2% e Lista Ingredienti