Poni attenzione alle "sostanze vegetali"! Verifica una per una, che non sia da considerare novel food.
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Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
Raggi UV: efficaci contro uova di insetti su frutta secca?
Etichetta pomodori secchi: come considerare il sale marino
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
Etichettatura Confetture: Calcolo Della Frutta Utilizzata
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Manuale Autocontrollo Gastronomie: CCP, CP, oPRP