Legislazione alimenti integrali e multicereali

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Oggetto: Legislazione alimenti integrali e multicereali

Ciao robsco,

ho letto la composizione (qualitativa!) del mix:

Gli unici ingredienti per loro natura integrali sono i semi di sesamo e di lino.

Se la crusca di frumento può servire a rendere integrale la farina di grano tenero (frumento) 00, la stessa cosa non può avvenire (botanicamente, geneticamente...) per le farine degli altri 4 cereali, anche se la crusca è in abbondanza rispetto al  fabbisogno integrale della farina di frumento.

Restano quindi confermate le motivazioni che impediscono di definire integrale l'ntero prodotto finito: contiene anche cereali non integrali!

Cordialmente,

trentino



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Parole chiave (versione beta)

frumento, farina, cereali, semi sesamo, crusca, composizione, crusca frumento, prodotto, ingrediente

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