Ordine Inverso degli Ingredienti Caratterizzanti (Quid)

Buonasera,

se in un'etichetta riportante gli Ingredienti Caratterizzanti ("Quid"), evidenziati pertanto mediante l'indicazione della percentuale (%) - ad esempio farina di grano tenero 15% e olio di oliva 16%, questi ultimi venissero riportati in ordine inverso, ovverosia dal meno presente al più presente (ad esempio: "Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano tenero 15%, olio di oliva 16%, sale, malto di frumento"), a vostro avviso si tratterebbe di un errore/illecito?

In caso affermativo, a quali sanzioni si potrebbe andare incontro?

Grazie.

Che gli ingredienti (caratterizzanti o no) vadano elencati in ordine di peso decrescente è un obbligo, chiaramente previsto dalla vecchia e dalla nuova norma e su questo non ci possono essere dubbi.

Quanto alle sanzioni, in attesa delle nuove, possiamo rifarci alle vecchie: 3. La violazione delle disposizioni degli artt. ... 5, …........... è punita con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro seicento a euro tremilacinquecento.

Ciò detto, aggiungo che non è possibile dichiarare cumulativamente due ingredienti, seppur simili (Semola di grano duro, farina di grano tenero 15%).

Se vuoi mantenere l'indicazione del 15%, puoi utilizzare questa soluzione: Sfarinati di cereali 15 % (semola di grano duro ...%, farina di grano tenero ...%).

 

Mi  pare di capire che, dei due sfarinati, quello caratterizzante è la farina di grano tenero.

Puoi riferire il tipo di prodotto e la denominazione di vendita?

Sembra quasi che il prodotto "corrente" sia solo di grano duro, e che la presenza di grano tenero conferisca un plus di valore.

E' così?

 

E'