Ciao mzamignan e benvenuto!
Prova a dare un occhio a questa vecchia Discussione qui su Talkin'about Food Forum - TAFF:
Nella mia ultima Dichiarazione M430 troverai riportato il Piano degli Studi del Corso di Laurea quinquennale (cioè "pre-riforma") in Scienze e Tecnologie Alimentari S.T.A. presso l'Università degli Studi di Parma (comprese le ore).
Mi sembra molto strano che all'Università di Milano non ti abbiano saputo rispondere. A chi ti sei rivolta? Prova a contattare la Segreteria Studenti e chiedi un Documento che attesti il tuo personale Percorso di Studi. Non dico il nome perché ogni Università lo chiama a proprio modo. Solitamente viene rilasciato su Carta Semplice e serve per poter accedere a Concorsi ed altro.
Un caro saluto e a presto!
Giulio De Simoni