Ciao Silviads! Effettuare tamponi superficiali è a discrezione dell'OSA, sulla bese della analisi dei pericoli effettuata per la propria attività e le metodologie individuate per verificarne l'efficacia...
Carrie
Ciao Silviads! Effettuare tamponi superficiali è a discrezione dell'OSA, sulla bese della analisi dei pericoli effettuata per la propria attività e le metodologie individuate per verificarne l'efficacia...
Carrie
operatore settore alimentare, analisi pericoli
Rilascio attestato HACCP in Lombardia
Determina 359/2024 Piemonte: Microimprese
Muffe e Lieviti: Valori di Riferimento Tamponi Superficiali
E.coli: limiti riferimento per tamponi superfiali
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
Food Safety Plan - FSP per FDA e per USDA
Fluido concentrato