Ciao Silviads! Effettuare tamponi superficiali è a discrezione dell'OSA, sulla bese della analisi dei pericoli effettuata per la propria attività e le metodologie individuate per verificarne l'efficacia...
Carrie
Ciao Silviads! Effettuare tamponi superficiali è a discrezione dell'OSA, sulla bese della analisi dei pericoli effettuata per la propria attività e le metodologie individuate per verificarne l'efficacia...
Carrie
analisi pericoli, operatore settore alimentare
Abbattimento di temperatura in ristorante
Temperatura ambiente VS luogo fresco e asciutto
Indicazione Lotto nel Documento di Trasporto (DDT)
Legislazione inerente alle Composte di Frutta
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
Tamponi ambientali: riferimenti normativi
Limiti di carica microbica Bresaola della Valtellina