Limiti di conservanti: anidride solforosa

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Limiti di conservanti: anidride solforosa --> M3111

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Limiti di conservanti: anidride solforosa. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Limiti di conservanti: anidride solforosa
 
DM 209/1996
Allegato XI - A
 
 
                Sorbati, benzoati e p-idrossibenzoati
 
                                          |
E 200  | Acido sorbico                             |
       |                                           |
E 202  | Sorbato di potassio                       | Sa
       |                                           |
E 203  | Sorbato di calcio                         |
       |                                           |
       |                                           |
E 210  | Acido benzoico                            |
       |                                           |
E 211  | Benzoato di sodio                         |
       |                                           | Ba (1)
E 212  | Benzoato di potassio                      |
       |                                           |
E 213  | Benzoato di calcio                        |
       |                                       
...omissis…
(1) L'acido benzoico puo' essere presente in alcuni prodotti fermen-
    tati ottenuti con un processo di fermentazione secondo una buona
    prassi di fabbricazione.
 
 
Note
1. Le dosi di tutte le sostanze succitate sono espresse come acido
   libero.
2. Le abbreviazioni usate nelle tabelle hanno il seguente
   significato:
   Sa + Ba: Sa e Ba usati singolarmente o in combinazione;
   Sa + PHB: Sa e PHB usati singolarmente o in combinazione;
   Sa + Ba + PHB: Sa, Ba e PHB usati singolarmente o in combinazione.
3. Le dosi d'impiego indicate si riferiscono a prodotti alimentari
   pronti per il consumo preparati secondo le istruzioni del
   fabbricante.
 
 
                      | Sa | Ba |Sa + Ba|
Bevande aromatizzate  | 300| 150|250 Sa+|
analcoliche (1)       |    |    |150 Ba |
 
(1) Escluse le bevande a base di latte e derivati.
 
 

 

DM 209/1996
Allegato XI - B
                  Anidride solforosa e solfiti
 
         |
   N.E.  |                       Denominazione
         |
         |
  E 220  | Anidride solforosa
         |
  E 221  | Solfito di sodio
         |
  E 222  | Sodio bisolfito
         |
  E 223  | Metabisolfito di sodio
         |
  E 224  | Metabisolfito di potassio
         |
  E 226  | Solfito di calcio
         |
  E 227  | Calcio bisolfito
         |
  E 228  | Potassio solfito acido
         |
Note
1. I livelli massimi sono espressi in mg/kg o mg/l di SO2, come piu'
   appropriato e riguardano la quantita' totale, proveniente da tutte
   le fonti.
2. L'SO2 ad una concentrazione non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l non
   si considera presente.
 
Bevande analcoliche aromatizzate      |              20 mg/l
contenenti succo di frutta           |     (solo residui dai concentrati)
Note
1. I livelli massimi sono espressi in mg/kg o mg/l di SO2, come piu'
   appropriato e riguardano la quantita' totale, proveniente da tutte
   le fonti.
2. L'SO2 ad una concentrazione non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l non
   si considera presente.

 

DM 209/1996
Allegato XI - C
 
E242  | Dimetilcarbonato   | Bevande aromatizzate | 250 mg/l di quan-
      |                    | analcoliche          | tita' introdotta,
      |                    |                      | residui non rilevabili

 



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

bevande, analcolico, quantita, acido, residui, concentrazione, anidride solforosa, livello, e210, fermentazione, base, e224, succo frutta, e202, e213, e221, e211, latte, e226, e203, processo, e223, e200, e212, prodotto alimentare, e242

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.