Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 375 Classificazione ricotta: trattasi di formaggio? (by ) #M - Taff

Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?

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Oggetto: Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?

Ciao,

volevo prima di tutto complimentarmi per il sito, lo trovo molto utile e comprnsibile nella risoluzione dei dubbi comuni a tutti.

Devo redigere l'etichetta di una ricotta con la presenza di latte non vaccino. Volevo sapere se la ricotta viene classifcata come un formaggio o latticini. E' vero che la legislazione italiana la classifica come un "non formaggio"mentre quela europea come un formaggio?Se fosse un formaggio potrei omettere alcuni ingredienti, usati come coadiuvanti?

Ringrazio anticipatamente per la collaborazione.

Saluti

Cristina

 



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Parole chiave (versione beta)

formaggio, ricotta, latte, etichetta, ingrediente, legislazione

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