Resa casearia ricotta di siero di latte vaccino

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Oggetto:

Ciao a tutti/e,

volevo sapere un dato generale di resa casearia della ricotta di siero di latte vaccino.

 

Grazie

 


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Oggetto: Resa casearia ricotta di siero di latte vaccino
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

La resa della ricotta e' molto bassa, di solito all'incirca il 3% (a detta di G.Sicheri, anche se varia abbastanza): da ogni litro di siero si ottengono 30g di ricotta. (fonte)  (fonte)f(

La resa è piuttosto bassa, del 2-3%. (fonte)

Continua tu...

ciao

alf

 


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Parole chiave (versione beta)

ricotta, resa, siero, resa casearia, siero latte vaccino

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