Resa casearia ricotta di siero di latte vaccino

TAFF: Talkin´about Food Forum

Sei qui: Ingegneria Alimentare --> Resa casearia ricotta di siero di latte vaccino

Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Resa casearia ricotta di siero di latte vaccino, occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.

Oggetto:

Ciao a tutti/e,

volevo sapere un dato generale di resa casearia della ricotta di siero di latte vaccino.

 

Grazie

 


replyemailprintdownloadaward

Oggetto: Resa casearia ricotta di siero di latte vaccino
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

La resa della ricotta e' molto bassa, di solito all'incirca il 3% (a detta di G.Sicheri, anche se varia abbastanza): da ogni litro di siero si ottengono 30g di ricotta. (fonte)  (fonte)f(

La resa è piuttosto bassa, del 2-3%. (fonte)

Continua tu...

ciao

alf

 


replyemailprintdownloadaward



Parole chiave (versione beta)

ricotta, siero latte vaccino, resa casearia, resa, siero

Discussioni correlate