Paste filate: Termine Minimo Conservazione o Data Scadenza?

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Oggetto: Paste filate: Termine Minimo Conservazione o Data Scadenza?

Ciao Marco,

ti ringrazio innanzitutto per la chiarezza, ma nella mia prima domanda erroneamente non ho scritto la dicitura esatta che io appongo in etichetta.

Pertanto mi correggo: io ho sempre scritto per le mozzorelle "Da consumarsi preferibilmente entro il: (gg-mm-aaaa)".

Il problema è che, ad oggi, molti operatori del mio settore mi rassicurano di scrivere correttamente; poichè in molti lo fanno alla stesso modo. Al contrario gli Organi di Controllo mi contestano questa procedura, facendo riferimento all' art. 10-bis comma 1 del D.Lgs.27 genn.1992, n.109 secondo il quale sui prodotti preconfezionati rapidamente deperibili dal punto di vista microbiologico, il TMC (i.e. Da Cons. Preferibilmente Entro il: ____ ) deve essere sostituito con la Data di Scadenza, la quale e' preceduta dalla dicitura "Da consumarsi entro il: _____.

Pertanto devo subire una sanzione per tale violazione pari a 3.166,67 Euro (che non sono pochi).



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Parole chiave (versione beta)

decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sanzioni, etichetta, tmc, preconfezionato, controllo, data scadenza, microbiologico

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