Limiti di carica micotica per tamponi superficiali

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Oggetto:

Ciao! Per i tamponi superficiali in ambito alimentare faccio riferimento a "Metodi analitici per lo studio delle matrici alimentari: controllo microbiologico delle superfici" (Dossier n°17 Regione Emilia Romagna), ma questo mi parla solo di Carica batterica accettabile o non accettabile. Posso usare gli stessi valori anche per la carica micotica? C'è un documento ufficiale che prenda in considerazione i limiti di carica micotica nei tamponi?

Grazie!


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Oggetto: Limiti di carica micotica per tamponi superficiali
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Parole chiave (versione beta)

limite, alimentare, valori, microbico, controllo microbiologico

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