Disamina sui prodotti senza glutine

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Oggetto: Disamina sui prodotti senza glutine

Segnalo che è convinzione diffusa tra i consumatori che il kamut sia senza glutine!

Mi  preme pertanto riportare quanto indicato

nel D.Lgs. 109/1992:

    ALLERGENI ALIMENTARI

  1.  Cereali  contenenti  glutine (cioe` grano, segale, orzo, avena,
farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati...

 

e nel RegUE 1169/2011:


SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati...

 



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Parole chiave (versione beta)

orzo, glutine, farro, frumento, cereali, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, alimentare, senza glutine

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