Carni avicole: Presenza Campylobacter spp

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Oggetto:

Buonasera a tutti,

qualora nell'ambito del Controllo Analitico al Fornitore si rilevi: Campylobacter spp. presente in 25g, in un Campione di Petto di Pollo sottovuoto, ritenete l'Operatore del Settore Alimentare (OSA) sia tenuto alla comunicazione all'AUSL di competenza?

Grazie,

Maura


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Oggetto: Carni avicole: Presenza Campylobacter spp
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Parole chiave (versione beta)

campylobacter, carne, operatore settore alimentare, petto pollo, fornitore, ausl, campione, controllo

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