ciao a tutti!
sono MARCO
devo dare l'esame di analisi sensoriale e non so spiegare "la rappresentazione grafica dei risultati di un test sensoriale" eD eventuali box-plot...
mi date una mano per favore
ciao a tutti!
sono MARCO
devo dare l'esame di analisi sensoriale e non so spiegare "la rappresentazione grafica dei risultati di un test sensoriale" eD eventuali box-plot...
mi date una mano per favore
Puoi usare i cosiddetti "grafici a rosa" tipo quello raffigurato qui.
Al posto dei punti cardnali si inseriscono i parametri organolettici (colore, texture, ecc.), ottenendo un grafico che fornisce un profilo caratteristico del prodotto.
Fammi sapere se funziona.
ciao
parametri, analisi sensoriali alimenti, prodotto, esame, texture
Differenza tra caratteristiche reologiche e texture
Sviluppo gas in bevande a base di succhi vari pastorizzati
CCP validati e loro monitoraggio
Mantenere struttura parete vegetale in conserve di frutta
Test di shelf-life secondaria
Abilitazione all'esercizio della professione
Affioramento cristalli di tirosina