Legislazione alimenti integrali e multicereali

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Oggetto: Legislazione alimenti integrali e multicereali

Ciao robsco,

non la farei così semplice!

Le farine di segale, di avena, di riso e di orzo sono integrali?

Se non lo fossero, conosci le caratteristiche delle corrispondenti integrali? Disponi delle specifiche crusche ( e come giustamente fa osservare alfclerici, anche degli specifici germi!) per renderle tali?

Ricorda che  il germe va considerato per rendere integrale anche la farina raffinata di frumento! (vedi sempre alfclerici)



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Parole chiave (versione beta)

orzo, farina segale, farina, riso, frumento

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