Terziarizzazione processo di surgelazione

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Oggetto:

Buonasera, una domanda: attualmente produciamo piatti pronti pastorizzati da conservare a 4°C; si sta ventilando l'ipotesi però di entrare anche nel mercato dei surgelati, ma per fare questo il nostro stabilimento dovrebbe essere autorizzato. Questo comporterebbe modifiche strutturali non indifferenti a fronte di un volume di vendita tutto da verificare: mi chiedo quindi se sia possibile, nelle fasi iniziali, terziarizzare il processo di surgelazione, in uno stabilimento autorizzato in modo tale da vedere poi se valga la pena fare questo investimento o meno...

Grazie in anticipo per i pareri...


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Oggetto: Terziarizzazione processo di surgelazione
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Non vedo difficoltà dal punto di vista normativo.

Penso inoltre che sia la scelta migliore, senz'altro per iniziare e probabilmente anche per continuare.

Buon lavoro.


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Parole chiave (versione beta)

processo, surgelazione, lavoro, scienze tecnologie alimentari, verifica, pastorizzato, surgelati, volume

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