Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore --> M9426

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore

Grazie, macgala!

Quindi, ad esempio per dei Grissini, potrei indicare:

farina di grano tenero tipo 0, olio extravergine di oliva, sale, farina di grano, emulsionanti (esteri diacetiltartarici dei mono digliceridi degli acidi grassi), destrosio, farina di grano maltato, agenti di trattamento delle farine (acido ascorbico).

Ho riportato qui sopra, racchiusi tra Inline Quotation, tutti i sottoingredienti del Miglioratore nell'ordine riportato in Etichetta.

L'acido ascorbico in teoria potrei non segnarlo, visto che non ha effetto tecnologico sul prodotto finito, è corretto?



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

farina, frumento, e300, e471, prodotto, sale, miglioratore, trattamento, grissini, emulsionante, etichetta, olio extra vergine oliva

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.