Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..

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Oggetto: Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..

Buongiorno,

sono un pò in crisi nell'elaborazione di un'etichetta per un preparato di carne con una miriade di ingredienti.

Mi mancano gli elementi per definire se questi siano: spezie, piante aromatiche o se debbano essere inseriti col proprio nome specifico anche se non costituiscono allergeni.

Riporto l'elenco degli ingredienti della concia: pepe nero, macis, noce moscata, coriandolo, zenzero, pimento, cannella, chiodi di garofano, anice stellato, sedano, maggiorana, "limone" (in realtà costituito da aroma di limone, amido di patata, destrosio, olio vegetale), cipolla disidratata.

Quali di questi sono spezie? Quali erbe aromatiche? Il limone deve essere indicato o posso citarlo come aroma esplicitando gli altri ingredienti?

La cipolla deve essere esplicitata o può essere definita erba aromatica (sicuramente <2%) in questo caso?



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Parole chiave (versione beta)

aroma, limone, ingrediente, cipolla, spezie, noce, etichetta, amido, sicuramente, sedano, disidratato, carne, elenco ingredienti, patate, piante, erbe aromatiche

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