Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche.. --> M5260

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche... Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..

Buongiorno,

sono un pò in crisi nell'elaborazione di un'etichetta per un preparato di carne con una miriade di ingredienti.

Mi mancano gli elementi per definire se questi siano: spezie, piante aromatiche o se debbano essere inseriti col proprio nome specifico anche se non costituiscono allergeni.

Riporto l'elenco degli ingredienti della concia: pepe nero, macis, noce moscata, coriandolo, zenzero, pimento, cannella, chiodi di garofano, anice stellato, sedano, maggiorana, "limone" (in realtà costituito da aroma di limone, amido di patata, destrosio, olio vegetale), cipolla disidratata.

Quali di questi sono spezie? Quali erbe aromatiche? Il limone deve essere indicato o posso citarlo come aroma esplicitando gli altri ingredienti?

La cipolla deve essere esplicitata o può essere definita erba aromatica (sicuramente <2%) in questo caso?



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

aroma, limone, ingrediente, spezie, cipolla, elenco ingredienti, patate, sicuramente, etichetta, disidratato, noce, olio oliva, carne, allergeni, amido, erbe aromatiche, piante, sedano

Discussioni correlate (versione beta)








IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.