Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 374 Somministrazione "eccezionale" alimenti: informazioni (by ) #M - Taff

Somministrazione "eccezionale" alimenti: informazioni

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

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Oggetto: Somministrazione "eccezionale" alimenti: informazioni

Certamente,

il processo prevede:

  1. Arrivo in loco dei barattoli di vetro confezionati, trasportati all’interno di scatole di cartone per uso alimentare;
  2. Apertura dei barattoli;
  3. Preparazione del finger food (cucchiaini con assaggio del prodotto) prelevando il prodotto edibile dai barattoli con un cucchiaio monouso confezionato in bustina singola;
  4. Preparazione del vassoio per la somministrazione ai viaggiatori;
  5. Somministrazione al viaggiatore;
  6. Eliminazione (waste) dei barattoli aperti.

Prima della preparazione, avviene la sanificazione del tavolo d’appoggio con detergente apposito; durante le operazioni il personale indossa guanti monouso e cuffia per i capelli.

Ogni risposta e osservazione è bene accetta!

Alessio



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Parole chiave (versione beta)

prodotto, confezionamento, processo, cartone, barattolo vetro, sanificazione, alimentare

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