Ciao a tutti..sono una laureanda in STA e per la mia relazione del tirocinio mi servirebbero le normative più recenti sul latte crudo e sulla mozzarella STG. Su internet non si capisce bene quali siano, sapreste aiutarmi??Grazie mille...willina....
Ciao a tutti..sono una laureanda in STA e per la mia relazione del tirocinio mi servirebbero le normative più recenti sul latte crudo e sulla mozzarella STG. Su internet non si capisce bene quali siano, sapreste aiutarmi??Grazie mille...willina....
latte crudo, scienze tecnologie alimentari, mozzarella, tirocinio
Limiti microbiologici latte
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine
Abilitazione all'esercizio della professione
Differenza tra latte crudo e latte intero
Sfogo di un Tecnologo Alimentare fortunato
Conservazione mozzarella di bufala campana DOP