Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"

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Oggetto: Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"

Premesso che l'assegnazione della categoria funzionale è responsabilità del produttore, ti segnalo che la categoria “sali di fusione” è utilizzabile soltanto per “i formaggi fusi e i prodotti a base di formaggio fuso” (cfr. Reg. UE 1169/11, allegato VII parte C): verifica quindi che tra i tuoi ingredienti siano presenti tali sostanze.

Quanto alle dosi ed ai campi d'impiego, devi fare riferimento al Reg. CE 1333/08, allegato II.



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Parole chiave (versione beta)

formaggio fuso, verifica, ingrediente, base, regolamento ce n 1333 2008

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