Mele ricoperte

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Oggetto:
Seguendo su melaverde il processo di produzione, selezione e distribuzione delle mele, si è parlato in una fase della catena produttiva della loro ricopertura tramite cera di carnauba (previo lavaggio dei frutti) onde prevenirne la disidratazione nel tempo che intercorre dal passaggio dal grossista al banco dell'ortofrutta. Una domande:
Tale processo di 'impermeabilizzazione' non potrebbe, qualora il lavaggio non rimuova in modo totalmente efficace l'utilizzo di eventuali antiparassitari, rendere rischiosa l'ingestione della buccia qualora non si lavi davvero per bene così da togliere lo strato di cera e contemporaneamente ciò che resta di eventuali prodotti chimici?
Nel caso non sarebbe opportuno che il consumatore sia cosciente di ciò?

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Oggetto: Mele ricoperte
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Sono d'accordo...


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Oggetto:

E 903 Cera carnauba , additivo  consentito

agrumi, meloni, mele, pere, pesche e ananassi freschi (solo trattamento superficiale)

Trattandosi di trattamento post-raccolta, deve essre dichiarato.


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Oggetto:

Buongiorno a tutti

La cera carnauba è anche ampiamente utilizzata dalle aziende per lucidare e proteggere caramelle, confetti e gomme da masticare.

In generale tutte quelle caramelle che terminano con uno strato più duro (zucchero).

ciao

Luca


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Parole chiave (versione beta)

e903, trattamento, processo, mela, additivi, produzione, frutta, pesche, consumatore, melone, antiparassitari, grossista, zucchero, fresco, disidratazione, pera, cera

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