TRATTATO IN SUPERFICIE CON ALCOOL

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Oggetto: TRATTATO IN SUPERFICIE CON ALCOOL

Solitamente in ricettazione sono presenti aromi su base alcolica. Chi non dichiara l'alcool come trattamento superficiale sfrutta il fatto che sia già presente negli aromi.

Poi esistono prodotti tipo "Everfresh", solo per menzionarne uno, che di fatto vengono catalogati come aromi anche se sono composti quasi totalmente da alcool etilico e vengono utilizzati in fase di confezionamento.
 



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Parole chiave (versione beta)

aroma, trattamento, base, alcolico, confezionamento

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