HACCP BAR

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Oggetto: HACCP BAR

Concordo, una struttura deve essere dotata di bagno esclusivo con antibagno (dove potresti prevedere l'armadietto per il dipendente).

Per la lavastoviglie:

se è solo attività di bar è sufficiente una lavatazzine e forse, ma dico forse perché sarebbe meglio sentire ASL di zona, se il servizio è limitato a poche colazioni al giorno, può essere ammesso il lavaggio a mano.



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