Ristorazione: obbligo di dotare fornelli e forni di cappe

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Oggetto:

Sapreste indicarmi dove posso trovare la normativa che obbliga i ristoratori a dotare i fornelli di cottura, i forni, etc. di cappe d'aspirazione?

L'Ordinanza di cui si parlava nella discussione intitolata Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti si occupa del commercio su aree pubbliche; vi é qualcosa anche per la ristorazione?

Sono domande banali, ma alcune volte ci creano più problemi di problematiche serie.

Grazie in anticipo.


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Oggetto: Ristorazione: obbligo di dotare fornelli e forni di cappe
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

In Toscana è indicato nelle linee guida regionali ASL e in molti regolamenti comunali.


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Parole chiave (versione beta)

forno, ausl, requisiti, cottura, ristorante

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