Utilizzo del Rifrattometro nella Produzione di Marmellate

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Oggetto:

Salve,

ho una piccola azienda di produzione alimentare. Mi sto cimentando con le Marmellate e sono alle prese col Rifrattometro.

Qualcuno saprebbe indicarmi come usarlo specificamente per le Marmellate (e pertanto di Agrumi)?

Grazie!

 

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Argomento (i.e. Topic) in cui è stata aperta la Discussione: Utilizzo del Forum

Oggetto della Discussione: rifrattometro

Testo: 

Salve, ho una piccola azienda di produzione alimentare. Mi sto cimentando con le marmellate e sono alle prese col rifrattometro.

Qualcuno sa dirmi come usarlo specificamente per le marmellate (agrumi)?


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Oggetto: Utilizzo del Rifrattometro nella Produzione di Marmellate
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Oggetto:

https://www.taff.biz/alimentazione-e-nutrizione/1696-10-determinazione-zuccheri-in-confetture-e-marmellate/1

 


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Parole chiave (versione beta)

marmellata, talkin about food forum, alimentare, zucchero, confettura, nutrizione, determinazione, alimentazione

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