Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante

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Oggetto: Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante

Buongiorno a tutti,

avrei bisogno di confrontarmi con voi in merito alla corretta applicazione della regola del Quid. In particolare nel caso in cui la Denominazione del Prodotto sia ad esempio Torta al Limone.

Esiste, a vostro avviso, una percentuale minima di presenza dell' Ingrediente Caratterizzante (in questo caso il limone) che deve essere garantita ai fini della dicitura "al limone " nella Denominazione di Vendita?

In base al punto 6 dell'Allegato VII del Reg. (UE) n°1169/2011 non si potrebbe implicitamente dedurre che la presenza debba essere pari almeno al 2% ?

Grazie mille!

F.



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Parole chiave (versione beta)

limone, ingrediente, prodotto, base

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