Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 374 Tracciabilità vini: considerare anche additivi e coadiuvanti (by ) #M - Taff

Tracciabilità vini: considerare anche additivi e coadiuvanti

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Oggetto: Tracciabilità vini: considerare anche additivi e coadiuvanti

Ciao Valentina,

io personalmente tengo tracciato tutto quello che viene a contatto diretto con il prodotto alimentare: additivi, coadiuvanti tecnologici ed imballaggi primari (bottiglia e tappo) e li identifico con il numero di lotto dato dal fornitore, oppure allego la scheda bancale, oppure tengo il riferimento del DdT di consegna della merce.

C'è chi consiglia anche di mantenere la tracciabilità di eventuale materiale che non influisce direttamente con la sicurezza alimentare, ma che comunque è importante sotto altri aspetti; ad esempio l'etichetta del prodotto, significativa da un punto di vista legislativo, ma anche di aspetto esteriore del bene.

Buona giornata!

PS



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Parole chiave (versione beta)

prodotto alimentare, tracciabilita, bottiglia, prodotto, additivi coadiuvanti tecnologici, sicurezza prodotti alimentari, fornitore, legislativo, imballaggi, etichetta

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