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Un cliente che opera a Londra, a cui vendiamo pasta B2B (lui la acquista e la vende a suoi clienti che la cucinano) ci ha esposto questa sua richiesta (non so se fattibile):
è un broker; vorrebbe sapere se esiste una certificazione "broker" da poter esibire ai suoi clienti relativamente al senza glutine e al Biologico. In pratica "assicura" di vendere merce (da lui non prodotta) senza glutine e/o Organic.
So che sono ampiamente adottate certificazioni come BRC e IFS Broker, ma riguardano la qualità e sicurezza alimentare in modo più ampio (presumo tracciabilità, qualifica dei fornitori eccetera).
Qualcuno sa se in Inghilterra esistano delle certificazioni simili "limitate" a Glutine e Bio?
Non so esattamente come sia il quadro post Brexit, ma per il Bio c'è la norma europea che si applica anche ai grossisti e la conseguente certificazione.
Per il glutine, BRC ha certificazioni dedicate, non so se si applicano ai broker.
Potrebbe applicarsi, vado a sentimento, una ISO 22005 (tracciabilità di filiera).
Lascio la parola a più informati, vista la particolarità della richiesta.
