Ring Test (conta su piastra): conteggiare aloni colonie?

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Oggetto: Ring Test (conta su piastra): conteggiare aloni colonie?

Ragazzi buongiorno,

Sto effettuando prove di Ring Test: mi è stato inviato un campione di carne liofilizzata ed io l'ho conservato in frigorifero, per poi tenerlo a temperatura ambiente per 60 minuti; quindi processarlo con un omogeneizzatore da laboratorio (stomacher) ed effettuare l'inoculo in piastra.

Alla lettura dei risultati, soprattutto per le piastre della Carica Batterica Totale (CBT), mi trovo poche colonie di forma circolare con un alone intorno molto marcato (fig. 1).

Conta su Piastra: CBT
(fig. 1 - Colonie Microbiche di forma circolare e circondate da alone scuro)

Le colonie circolari sono in rilievo e sono quindi Unità Formanti Colonia (UFC), mentre gli aloni sembrerebbero batteri ma non lo sono.

Faccio bene a non contarli?

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Parole chiave (versione beta)

piastre, carica batterica totale, microrganismi, carne, campione, laboratorio, temperatura ambiente

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