Gentilissimo collega,
sposo in pieno la tua tesi. Qui a Reggio Calabria, dove io esercito, la nostra figura professionale è totalmente disconosciuta e sto tentando di diffondere il messaggio che il TA alimentare è il nuovo professionista del settore food a 360°. Organizzo convegni ed incontri sul tema del TA e sto avendo finalmente dei riscontri positivi. Veterinari e Biologi però, che stimo e rispetto per il loro lavoro, si intromettono spesso e volentieri su quelli che sono i compiti del TA. Propongo tramite gli ordini regionali di sensibilizzare il consiglio nazionale affinchè si faccia un convegno anche nel mezzogiorno di Italia, in modo da far partecipare tutti, e si dica una volta per tutte chi fa cosa in collaborazione anche con gli ordini professionali "concorrenti". Assurdo, in ultimo, ho visto piani HACCP fimati da architetti, commercialisti e geometri... ma si può???
resto in attesa di notizie ed eventuali collaborazioni.
Cordiali saluti.