Ristorazione: vendita prodotti di propria produzione a Bar

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Oggetto:

Buongiorno!

Un mio cliente, che gestisce un ristorante, mi chiede se possa fornire panini e prodotti della pasticceria dolce e salata di propria produzione ad un bar adiacente al suo esercizio.

Personalmente non credo sia possibile, in quanto la sua attività non è registrata come laboratorio artigianale; tuttavia chiedo conferma / smentita agli amici del Forum.

Grazie!


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Oggetto: Ristorazione: vendita prodotti di propria produzione a Bar
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Oggetto:

Potrebbe essere sufficiente una Segnalazione Certificata d'Inizio Attività (SCIA) integrativa?

Per questioni di questa natura, consiglio d'interpellare sempre e comunque il Servizio Igiene Alimenti Nutrizione (S.I.A.N.) locale.


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Oggetto:

Sì, effettivamente ho letto che alcune ASL lo consentono, salvo disponibilità di spazio sufficente e limitata produzione.

Visto l'orario della risposta, grazie mille, trentino, del tempo dedicatomi!


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Oggetto:

Se ci comunicherai l'esito, Taff ti sarà grato.

Cordialmente,

Antonio


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Parole chiave (versione beta)

ristorante, ausl, nutrizione, igiene alimenti, prodotti pasticceria, laboratorio

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