Definizione ed esempi di alimenti Ready To Eat (RTE)

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Oggetto: Definizione ed esempi di alimenti Ready To Eat (RTE)
@Giulia - 06/03/2014 15:26

Sono studente anche io e avevo lo stesso dubbio. Ho chiesto in Università e la risposta del Professore in breve è stata questa:

sono prodotti che non necessitano di un trattamento di cottura intesa come trattamento stabilizzante o risanante.

Comunque sia, una definizione più corretta, se riesci a trovarla, dovrebbe darla la Food and Drug Administration (FDA). Io la sto cercando, se la trovo la posto.

Buona giornata,

Andrea.s



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Parole chiave (versione beta)

fda, trattamento, cottura, stabilizzanti

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