Denominazione corretta di ragł contenente selvaggina e suino

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Oggetto: Denominazione corretta di ragł contenente selvaggina e suino

Non mi risulta che la cosa sia normata, ma solo gestita da una sorta di Gentlemen's agreement (ammesso che ci siano dei gentiluomini laddove c'è di mezzo il guadagno...).

Avevo scritto qualcosa a riguardo in un articolo pubblicato alcuni anni fa su Newsfood.com ed intitolato Gli ingredienti evidenziati in etichetta: quando c'è solo il "gusto".



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