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Oggetto: Analisi e limiti microbiologici per i funghi freschi
Esiste una qualche normativa che regoli quali analisi effettuare per ogni matrice alimentare? L'unica che ho trovato è il Regolamento (CE) n. 2073/2005 della Commissione del 15 novembre 2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari.
Quest'ultimo però non prende in considerazione i funghi freschi.
Come potrei regolarmi con questi prodotti?
Parole chiave (versione beta)
funghi, regolamento ce n 2073 2005, analisi, fresco, prodotto alimentare, alimentare
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