Buonasera a tutti,
Vi scrivo in quanto potreste aiutarmi a prendere una decisione.
Sono una laureata triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari.
Dal 2007 ho svolto numerose esperienze nel settore alimentare, ma in ruoli diversi: consulente assicurazione qualità, controllo etichettatura prodotti per la GDO, "consulente nutrizionale per Naturhouse (in un periodo buio della mia vita), etc. Tutto è servito per crescere e arricchirmi di competenze e qualifiche.
Ho 33 anni e attualmente sto ancora facendo uno stage presso un'azienda che commercializza prodotti alimentari per la ristorazione collettiva. E' l'unica offerta di lavoro che ho trovato, dopo che la mia precedente azienda mi a lasciato a casa dopo 4 anni di rinnovo del contratto.
Il mondo alimentare mi appassiona, ma sono demoralizzata e non so più cosa mi convenga fare.
Stavo pensando di iscrivermi alla specialistica (dopo ben 7 anni di pausa), ma ho mille dubbi. Non potrei frequentare regolarmente, in quanto devo per forza lavorare (è lo stesso motivo che ai tempi mi spinse a non proseguire con la specialistica: la mancanza di soldi..).
L'alternativa sarebbe quella di pazientare e valutare se aprire una p.iva..in questo caso potrei farlo?
Ringrazio chiunque riesca a darmi un piccolo consiglio.
Un saluto a tutti :)