L'argomento potrebbe essere analogo a quelli trattati nelle seguenti discussioni:
https://www.taff.biz/legislazione-alimentare/866-5-produrre-pane-al-ristorante/1
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ristorante, legislazione alimentare, talkin about food forum, produzione, haccp, pane
Decreto Legislativo 190 del 2006
Monitoraggio, difesa e tipi di lotta infestanti
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
Riconoscimento stabilimenti confezionamento estratti carnei
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire